小靜（化名）是個宅女

平時很少出門

年前的一個周末

她跟往常一樣宅在家

午餐時冰箱裡有冰凍已久的奶酪

因為懶得加熱，她拿出奶酪就啃

結果沒想到這一口奶酪

就讓她得了腦膜炎！

吃了冰凍奶酪三天後

頭痛欲裂嘔吐不止

吃過冰凍奶酪三天後，小靜莫名其妙頭痛、肌肉酸痛，一開始她還以為是感冒，吃了顆止痛藥就去睡了。但一覺起來，症狀不但沒好轉，頭痛炸裂，還開始嘔吐，脖子也變得僵硬。

患者小靜（化名）丈夫

大概發燒到第3天下午的時候，她意識就開始模糊，有暈倒的跡象，就趕緊送去急救。她從老家買了很多奶製品，放到冰箱陸續拿來吃。

懷疑是腦膜炎感染

細菌已經進入了腦室

察覺到不對勁，小靜家人立即送到了醫院。醫生一聽發病歷程和症狀後，就懷疑這可能是腦膜炎。一番檢查下來發現，小靜的腦室已經有感染的表現。

黃賢鍵

深圳市第二人民醫院

神經外科重症病區主任

通過檢查發現患者有很明顯的感染表現，腦脊液是渾濁的。她的化驗細胞數明顯增高，葡萄糖也降低，說明她是有細菌的感染。

顱腦手術清理腦室內的「蜘蛛網」

小靜的腦膜炎已經發展為了腦室炎，只能做顱腦手術。腦室因為細菌繁殖，裡面已經像個「盤絲洞」，到處結滿了蜘蛛網，必須要清理乾淨再結合抗生素進行治療。

警惕「冰箱殺手」李斯特菌

目前，小靜已經恢復了意識，但智力水平仍受影響。今天，她又接受了第四次手術。怎麼吃了口奶酪，就病得那麼重了？其實，是李斯特菌這種「冰箱病」在「搞鬼」。

冷藏、冷凍條件存在細菌污染食品的風險。其中就包含一種致病菌——李斯特菌。李斯特菌是引起食源性疾病暴發的主要病原菌，也是致命的食源性病原體之一，其致死率可達20%~50%。

其對各種環境的耐受性很強，4-10度是其最適宜的生長溫度，可大肆繁殖，所以江湖人稱「冰箱殺手」。

李斯特氏菌感染分兩種：

腸道型感染：腸道型的潛伏期很短，通常從食入污染食物的8～48小時，病人會出現發熱、肌肉酸疼、噁心、嘔吐等症狀，幾天即可痊癒。

侵襲型感染：侵襲型的潛伏期非常長，2～12周。李斯特氏菌入侵神經系統和循環系統，引起嚴重的腦膜炎和敗血症，發病率雖低，病死率卻高達30％～70％。

易感人群：

李斯特氏菌是一種細胞內寄生菌，人體主要靠細胞免疫功能對其進行清除，因此，易感人群為免疫系統未發育完全或有缺陷的新生兒、孕婦、慢性病患者、老年人等。其中，孕婦感染李斯特氏菌本人只會表現出輕微感冒症狀，但卻能引起胎兒感染，造成胎停、流產等嚴重後果。

日常要避免吃變質的食物，同時，從冰箱取出來的食物，一定要確認好它是不是過期了，要加熱後再食用。

在日常生活中，應儘量避免生吃肉類、蔬菜，生食瓜果應徹底洗淨並擦乾；冰箱食品生熟食分開，避免在冰箱內長時間存放食物；冰箱中取出的食品要經過徹底加熱再食用。

部分綜合丨中國疾控

第一現場、壹深圳客戶端記者丨楊語然

來源： 第一現場