人類的血型特性受到飲食遺傳及基因因素的影響，這些因素在我們的免疫力和自我恢復能力方面扮演重要角色。血型與各類疾病的相互作用不容忽視。為了維持真正的健康，增強免疫和自愈能力，關鍵在於攝入與自身血型相適應的營養物質，這對於保持免疫系統的正常功能和整體健康至關重要。血型不同，意味著免疫系統對食物的耐受性也有所區別。這種差異部分源於許多食物中含有的凝集素，凝集素的種類和血型之間存在著特定的聯繫。

什麼是血型？

血型是基於人類紅細胞膜上存在的獨特抗原來定義的，常見的血型有O型、A型、B型和AB型。這些血型的區分很簡單。例如，含有A型和B型抗原的紅細胞意味著AB型血；如果紅細胞僅攜帶A型抗原，則為A型血；沒有A型和B型抗原的則歸類為O型血。

在日常生活中，有關血型與飲食習慣的說法廣泛流傳。例如，一些觀點認為A型血的人更適合素食，B型血的人應減少雞肉攝入，AB型血的人不宜多吃雞肉或牛肉，而O型血的人不適合長期素食。然而，這些觀點缺乏科學證據支持。實際上，只要身體健康，沒有特殊疾病，就無需遵循這些飲食建議。中國營養學會推崇的「均衡飲食」原則才是更為合理的飲食選擇。

「血型飲食法」為4大血型制訂膳食建議

美國的自然治療專家彼得·德達莫首次提出了「血型飲食理論」，其理念被廣泛傳播，尤其在其著作《按血型選擇食物》中得到了深入闡述，此書已經被翻譯成眾多語言，在全球範圍內廣受歡迎。該理論主張根據個人的血型來選擇適合的飲食習慣，具體如下：

O型血： 被認為是最原始的血型，代表了早期狩獵社會。因此，O型血的人群被建議以高蛋白食物為主，輔以少量蔬菜和水果。他們應儘量減少乳製品、豆類和穀物的攝入。這種飲食習慣與當前流行的低碳水化合物飲食和生酮飲食有相似之處。

A型血： 隨著農耕文明的出現，A型血型誕生。對於這一群體，建議採用低動物蛋白的飲食方式，多食用蔬菜、堅果和水果。這一飲食習慣與目前流行的素食或純素食主義相吻合。

B型血： B型血型出現的背景是人類適應不同氣候和土壤條件的遷徙生活。因此，B型血型的人適合攝入中等量的動物蛋白、豆類和穀物，同時也可以食用肉類、蔬菜和奶製品。這種飲食習慣與當下的多數飲食方式相近。

AB型血： AB型血型的人被建議採用高纖維、相對較低的動物蛋白飲食。他們應多吃素食，同時可適量食用肉類、蛋類和奶製品，尤其是應限制紅肉的攝入。這種飲食方式與現有的任何流行飲食都有所不同。